Da lunedì 5 a giovedì 8 settembre a Pozzuoli (Napoli) si terrà “Campania Stories – Special Edition” dedicata alla stampa internazionale, la cui partecipazione da due anni è stata limitata a causa dell’emergenza legata al Covid-19.
Sono 100% made in Italy i biscotti realizzati con farine di insetti dall’azienda vicentina Fucibo in vendita on line su Postalmarket. Da settembre sarà disponibile all’acquisto anche la pasta.
Al via dal 7 al 17 luglio la quinta edizione di Castelli Beer Festival, l’evento dedicato alle eccellenze enogastronomiche italiane e internazionali presso il parco dell’Olmata a Genzano di Roma.
L’8, il 9 e il 10 luglio a Pontelatone (Caserta) si terrà il Casavecchia & Pallagrello Wine Festival, evento promosso da La Strada del Vino e dalla Pro loco di Pontelatone, con la partecipazione dell’AIS – Associazione Italiana Sommelier.
Benessere e salute, due concetti di fondamentale importanza che derivano da “ingredienti” basilari capaci di rivalutare il mondo della pizza: è stato questo il focus dell’incontro promosso da Lamberti Food, presso il polo gastronomico Mediterranea Accademia del Gusto di Cava de’ Tirreni (Sa).
Dai 180 pizzaioli iniziali, attraverso le nove selezioni regionali (3 al Nord, 3 al Centro e 3 al Sud) iniziate a febbraio, sono rimasti solo in 27 i pretendenti al titolo di Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo.
Dopo il Bianchetto e il Nero di Bagnoli, Il gruppo di 20 esperti assaggiatori a lavoro per la definizione della scheda sensoriale del Tuber Aestivum o Scorzone.
Pastry Bit Competition si svilupperà a partire dal 31 maggio 2022 in 9 Gare Regionali, alle quali parteciperanno 20 pasticceri per tappa, che si cimenteranno nella preparazione della Millefoglie.
Dal 23 al 25 maggio, dopo due anni di stop dovuti alla pandemia, la grande...
E ritornato “Campania.Wine Sustainability” il grande evento promosso in cooperazione dai cinque consorzi di tutela...
Provolone del Monaco Dop al traguardo della tappa odierna del Giro d’Italia. Il Consorzio di Tutela ha accolto con favore l’opportunità di essere presenti nel Chiosco Rosa delle eccellenze gastronomiche, su invito dell’Accademia delle 5T che accompagna la corsa rosa.
Tre giorni di lezioni e di approfondimenti che hanno portato alla identificazione delle caratteristiche organolettiche e sensoriali di due tartufi campani, il Bianchetto Tuber borchii e il Tartufo nero di Bagnoli Tuber mesentericum.
Il primo dei tre incontri previsti durante l’anno si terrà il 9 maggio alla Tenuta Moreno a Mesagne in provincia di Brindisi. Tema dell’appuntamento sarà “La prima colazione”.
Apre i battenti venerdì 1 aprile “Formaggi in Villa”, la grande rassegna dedicata all’arte della caseificazione italiana ed internazionale, all’interno della mura medievali di Cittadella, in provincia di Padova.
Il Pecorino del Monte Poro una delle Dop più giovani d'Italia entra a fare parte del catalogo di Alimentale Forchetta & Cervello.
