Categoria: Enogastronomia

Con Ortago frutta e verdura fresche direttamente a casa

Cambiano gli stili di vita, esordisce un nuovo modello di business: frutta e verdura arrivano a casa in poche ore a porzione in un packaging innovativo e riciclabile.

All’Oca nera di Napoli il panino “Mergellina” che sa di birra e taralli

Arriva il panino alla birra e taralli ideato da Alessandro Conte e Francesco Trombetta, cuochi e proprietari de L’Oca nera Burger Station, che hanno aperto a Napoli, in zona Chiaia, una nuova stazione di street food con delivery e asporto.

Nasce la Polacca aversana in versione rustica

Di questo dolce di pasta brioche e ripieno di crema pasticciera e amarene esistono due versioni adatte a momenti diversi della giornata: a fagotto, ideale per la colazione, e a torta, più adatta come dolce domenicale. 

La natura dal campo alla tavola: Storia delle eccellenze italiane

Si parla di funghi nel terzo appuntamento degli incontri “La natura dal campo alla tavola. Storia delle eccellenze italiane”, l’evento trasmesso in diretta dagli studi di 7Gold a Rimini con alcuni protagonisti del settore, dalla produzione al retail, dalla ricerca alla comunicazione.

Olio Basso porta in tavola la linea Bio

Fedele nel gusto e bio nell’anima: la storica azienda Olio Basso amplia la sua gamma e dà il benvenuto alla linea Bio con due nuove etichette, due prodotti, due oli extravergine d’oliva che nascono dall’accurata selezione operata dall’azienda di San Michele di Serino (Avellino) per garantire gli ormai consolidati livelli qualitativi attraverso l’utilizzo di un’agricoltura totalmente biologica.

Gli italiani dicono no ai menù con insetti

Gli italiani non porterebbe mai a tavola la larva gialla della farina essiccata termicamente per la quale il gruppo di esperti Efsa (Agenzia europea per la sicurezza alimentare) ha dato parere favorevole.

Provolone del Monaco Dop, sempre più nella lista della spesa degli italiani

Il Provolone del Monaco Dop è sempre meno un prodotto "di nicchia" e sempre più sul blocco della spesa dei consumatori "normali" che non si cimentano nella realizzazioni di ricette stellate ma che, al tempo stesso, hanno deciso di mangiare solo qualità.

Le 3 tipologie di Crudo sono garantite dal bollino Vero Filiera Sostenibile

Il Patto di Langhirano arriva alla sua parte più interessante. In questi giorni iniziano ad arrivare sulle tavole degli italiani i primi prosciutti prodotti secondo le indicazioni stabilite dall'accordo sottoscritto nel marzo del 2019 fra le aziende partner del progetto, unite dal comune denominatore di voler proporre al consumatore finale un prodotto di altissima qualità: Alimentale, Prosciuttificio Tanara e Perol Carni.

Ecco il 26mo calendario Leonessa

La 26esima edizione del Calendario Leonessa è in distribuzione  presso la sede di Cercola del Pastificio Artigianale omonimo.

Saranno così i prossimi "hamburger provetta"?

Coldiretti: No all’hamburger vegano e alla bistecca vegetale

La carne finta inganna più di 9 italiani su 10 (93%) che non seguono un regime alimentare vegetariano o vegano. E’ quanto emerge da una analisi di Coldiretti su dati Eurispes in riferimento al voto del parlamento europeo sull’abolizione del divieto di definire carne qualcosa che non arriva dal mondo animale.

Ciro porta la vera pizza napoletana a Brescia

Storia di un trentenne che ha scelto di portare in Lombardia le migliori pizze napoletane. Il segreto della pasta, i prodotti Dop e un successo imprevisto (anche grazie alla “pizza con le orecchie”). “Sono partito con 350 euro in tasca, ora i calciatori del Brescia vengono a cena da me”

Arriva il Sol Levante nella cucina di Alessandro Borghese

Conto alla rovescia per gli appassionati di cucina giapponese: a partire da lunedì infatti, su Sky Uno e NOW TV tutti i giorni all'ora di pranzo, la sesta edizione di Alessandro Borghese Kitchen Sound ospiterà una nuova serie di puntate dedicate al mondo del Sol Levante.

Cetara in festa, comincia la lavorazione della Colatura di Alici targata Dop

La consegna simbolica del Terzigno nelle mani del sindaco di Cetara Roberto Della Monica, da parte della presidente dell’Associazione per la valorizzazione della Colatura di Alici di Cetara Lucia Di Mauro, ha dato ufficialmente il via alla elaborazione da parte di Agroqualità, ente di certificazione, riconosciuto dal Ministero, del piano di controllo ufficiale a cui farà seguito la produzione del prezioso liquido ambrato che, al termine della maturazione, verrà imbottigliato sotto l’egida della denominazione comunitaria Dop.

Il “Danubio” compie cent’anni. Mulino Caputo lancia un contest sui social

Parte da Napoli la celebrazione della ricorrenza di un dolce-rustico che compie 100 anni. Da un'idea di Antimo Caputo, Ad del noto Mulino di Napoli, nasce un contest  social rivolto a chi ama cucinare e preparare bontà. 

Andrea Carlino Ph

Golociok Day, festa dello speciale biscotto artigianale di casa Di Rosa

Si è celebrato il primo Golociok Day, la festa evento dedicata allo storico prodotto di casa Di Rosa, elogiato dalla Ferrero e spedito quotidianamente a migliaia di suoi fan in tutto il mondo.