Categoria: Enogastronomia

Andrea Carlino Ph Riapre ad Acerra il "Bacalajuo"

Riapre ad Acerra il “Bacalajuo”

Ha riaperto dopo il lockdown a pochi passi dal Castello di Acerra il “Bacalajuò” ristorante fondato da Luigi Esposito un paio di anni fa che farà parlare di sé per la rivisitazione in chiave moderna di un classico della cucina campana il baccalà e lo stoccafisso ovvero il merluzzo gadus Morhua che sotto le sapienti mani dello chef Arona “Ronny” Santoliquido e del suo staff, danno nuova vita a questo pesce prelibato.

Olio Basso conquista la Polonia

Olio Basso conquista la Polonia

Un importante riconoscimento quello ottenuto dall’azienda irpina Olio Basso che si è aggiudicata la decima edizione del concorso "Golden Receipt 2020 - Polish Merchants Award" nella categoria “Olio #EVO” per il mercato della Polonia. Un ulteriore tassello, un nuovo riconoscimento internazionale, l’ennesima conferma della qualità produttiva dell’oleificio irpino che con il primo posto ottiene il prestigioso “Złot y Paragon” ovvero lo Scontrino d'oro.

Si chiama "Antropia" la nuova pizzeria di Ciro Coccia alle Stufe di Nerone

Si chiama “Antropia” la nuova pizzeria di Ciro Coccia alle Stufe di Nerone

Una pizza figlia della tradizione, un parco mitologico immerso in un’oasi di verde, un territorio dalla straordinaria forza: è con queste premesse che apre, giovedì 25, un locale unico per location e qualità: si chiama Antropia. 

Amalfi, torna a splendere la terrazza "Da Ciccio Mare e Terra"

Amalfi, torna a splendere la terrazza “Da Ciccio Mare e Terra”

La famiglia Cavaliere ha riavviato le cucine con cette storiche e creatività grazie alla new generation. Marco, lo chef dei quattro fratelli del ristorante di Amalfi ha, infatti, ricreato ricette dai profumi e i sapori capaci di risvegliare e creare ricordi.

Molino Dallagiovanna diventa digital

Molino Dallagiovanna diventa digital

Molino Dallagiovanna, per dimostrare la propria vicinanza ai professionisti del mondo della pasticceria, ha scelto di non annullare l’edizione 2020 del Meet Massari, ma di renderla digital con 3 appuntamenti in diretta dalla Cast Alimenti di Brescia da seguire sulla pagina Facebook del Molino.

Provolone del Monaco DOP, furbetto sanzionato a Poggiomarino

Provolone del Monaco DOP, furbetto sanzionato a Poggiomarino

Confezioni di Provolone del Monaco Dop prive di etichetta con loghi ministeriali ed europei afferenti alla Dop e senza le informazioni circa il disciplinare di produzione sono state rinvenute ieri (5 giugno 2020) dai carabinieri-forestali della stazione di Roccarainola, nell'area nolana.

Contro il coronavirus arriva “l'olio contadino" monouso

Contro il coronavirus arriva “l’olio contadino” monouso

L’olio di qualità e a km zero può trovare spazio sui tavoli di ristoranti, pizzerie, agriturismi e pub nel rispetto delle prescrizioni anti covid19 del Governo e della Regione Campania.

L’antica pizzeria da Michele festeggia 150 anni con una mostra virtuale

L’antica pizzeria da Michele festeggia 150 anni con una mostra virtuale

L’inaugurazione ‘digitale’ avviene nel giorno della riapertura fisica al pubblico, con tavoli distanziati e prenotazione obbligatoria. Un nuovo inizio per una pizzeria che non aveva mai abbassato le sue serrande, abituata a lunghe file di clienti provenienti da tutto il mondo.

Al via la semina delle arachidi made in Campania

Al via la semina delle arachidi made in Campania

Torna in Campania dopo quasi sessant’anni la coltivazione delle arachidi, per offrire nuove opportunità alle imprese agricole, rafforzandone la resilienza in tempi di Covid19.

Covid 19: Coldiretti, boom per corso on line degustazione vini del Sannio

Covid 19: Coldiretti, boom per corso on line degustazione vini del Sannio

Esauriti in soli due giorni i posti disponibili per il primo corso online di degustazione di vini, lanciato dalla Coldiretti di Benevento e da Campagna Amica.

Cocktail e caviale a domicilio, le discoteche lanciano l'aperitivo-delivery

Cocktail e caviale a domicilio, le discoteche lanciano l’aperitivo-delivery

Event manager, dj e pr si uniscono per portare i party a domicilio. Nasce a Padova “Degustalo”, la start up del delivery drinking per gli aperitivi in era di Covid-19. Dal kit per miscelare i grandi cocktail sul divano di casa fino a sushi e soppressa. Il founder, Riccardo Checchin: “Il virus ha cancellato gli eventi, il comparto della movida veneta reagisce così”. Al via anche l a campagna con gli influencer.

Vino, cala il consumo ma gli Italiani restano fedeli a Bacco

Vino, cala il consumo ma gli Italiani restano fedeli a Bacco

Dall'indagine Vinitaly-Nomisma wine monitor emerge che il lockdown ha frenato i consumi degli italiani, ma nel post covid tutto torneràcome prima, portafoglio permettendo.

Coldiretti, conferma restrizioni fino al 13 aprile spinge italiani in cucina

Coldiretti, conferma restrizioni fino al 13 aprile spinge italiani in cucina

Con un aumento record del 45% degli acquisti, le uova vere sono le star del carrello e battono nettamente per Pasqua quelle di cioccolato che fanno registrare un crollo del 30-40% negli ordini secondo l’Unione Italiana Food.

Ai tempi del coronavirus anche l'apertivo si fa virtuale

Ai tempi del coronavirus anche l’apertivo si fa virtuale

Ca’ del Poggio lancia l’AperiSocial: due incontri alla settimana, il mercoledì e il sabato, in diretta Instagram, per parlare del territorio e delle sue bellezze in compagnia di ospiti speciali. Hashtag di riferimento: #iostoacasa

Provolone del Monaco DOP ambasciatore di Sorrento nel mondo

Provolone del Monaco DOP ambasciatore di Sorrento nel mondo

Questa la motivazione del premio conferito dai Lions della penisola sorrentina e ritirato dal presidente del Consorzio di Tutela del formaggio stagionato più famoso della regione Campania Giosuè De Simone.