Categoria: Enogastronomia

Bollino Vero anche al miele della Campania

Ad entrare nella grande famiglia delle eccellenze che garantiscono qualità e sostenibilità al consumatore finale è l’azienda di Gerardo De Cillis di Castelnuovo di Conza, in provincia di Salerno, che porta avanti una tradizione giunta ormai alla terza generazione.

Al via Una pizza per l’Estate by Mulino Caputo

La nona edizione di “Una Pizza per l’Estate by Mulino Caputo” è fissata per il 28 maggio, quando 3 pizzaiuole e 3 pizzaiuoli, specializzati nell’arte dell’impasto partenopeo proporranno, in collegamento streaming, la loro interpretazione del disco di pasta per la stagione estiva. Un confronto tra donne e uomini per scoprire le rispettive versioni.

Tre chef da Tre Farine per il pranzo di «Dinner in the sky»

Gli chef Adriano Di Silvio, Tommaso Tartaglione e Paolo Di Domenico sono i protagonisti, l’11 giugno, dell’appuntamento casertano di Dinner in the sky – una serie di eventi dedicati al mondo del food sospesi da una piattaforma a 50 metri di altezza – che si svolgerà a San Leucio e con panorama lo splendido parco della Reggia di Caserta.

Vaccini: 1 bottiglia di vino su 2 in Italia si produce in cooperative

Più di 1 bottiglia di vino su 2 (58%) in Italia si produce grazie alle cooperative del settore che raggiungono un fatturato di 4,9 miliardi di euro nell’anno dell’emergenza Covid.

Oscar Green 2020: Vince la resilienza

Carta fatta con l’aglio, “caciobond”, panetti di zafferano, “acenata”, bottega del buon vivere e comunità di pastori. Sono le idee innovative degli Oscar Green 2020, premiate da Coldiretti Giovani Impresa Campania

Si rinnova la partnership tra Molino Dallagiovanna e Cast Alimenti

Tre gli appuntamenti in CAST Alimenti con le coinvolgenti masterclass del Maestro dei Maestri, che si dedicherà il 10 maggio a "Le Colazioni: brioche con lievito misto e sfoglia".

Il Consorzio Provolone del Monaco Dop compie 10 anni

Per celebrare la ricorrenza Coldiretti Napoli e Campagna Amica dedicano uno spazio promozionale all’interno del mercato coperto San Paolo di Fuorigrotta, in via Guidetti 72, con degustazioni, curiosità, approfondimenti e la filatura dal vivo, per mostrare ai visitatori come nasce il Re dei formaggi napoletani, bandiera gastronomica dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina.

Debutta eSipo, lo store on-line delle migliori verdure italiane

E’ on-line il nuovo e-commerce B2B di SIPO che consente di effettuare acquisti direttamente dal sito web aziendale accedendo in modo semplice al listino dei prodotti dall’area Shop.

Con Ortago frutta e verdura fresche direttamente a casa

Cambiano gli stili di vita, esordisce un nuovo modello di business: frutta e verdura arrivano a casa in poche ore a porzione in un packaging innovativo e riciclabile.

All’Oca nera di Napoli il panino “Mergellina” che sa di birra e taralli

Arriva il panino alla birra e taralli ideato da Alessandro Conte e Francesco Trombetta, cuochi e proprietari de L’Oca nera Burger Station, che hanno aperto a Napoli, in zona Chiaia, una nuova stazione di street food con delivery e asporto.

Nasce la Polacca aversana in versione rustica

Di questo dolce di pasta brioche e ripieno di crema pasticciera e amarene esistono due versioni adatte a momenti diversi della giornata: a fagotto, ideale per la colazione, e a torta, più adatta come dolce domenicale. 

La natura dal campo alla tavola: Storia delle eccellenze italiane

Si parla di funghi nel terzo appuntamento degli incontri “La natura dal campo alla tavola. Storia delle eccellenze italiane”, l’evento trasmesso in diretta dagli studi di 7Gold a Rimini con alcuni protagonisti del settore, dalla produzione al retail, dalla ricerca alla comunicazione.

Olio Basso porta in tavola la linea Bio

Fedele nel gusto e bio nell’anima: la storica azienda Olio Basso amplia la sua gamma e dà il benvenuto alla linea Bio con due nuove etichette, due prodotti, due oli extravergine d’oliva che nascono dall’accurata selezione operata dall’azienda di San Michele di Serino (Avellino) per garantire gli ormai consolidati livelli qualitativi attraverso l’utilizzo di un’agricoltura totalmente biologica.

Gli italiani dicono no ai menù con insetti

Gli italiani non porterebbe mai a tavola la larva gialla della farina essiccata termicamente per la quale il gruppo di esperti Efsa (Agenzia europea per la sicurezza alimentare) ha dato parere favorevole.

Provolone del Monaco Dop, sempre più nella lista della spesa degli italiani

Il Provolone del Monaco Dop è sempre meno un prodotto "di nicchia" e sempre più sul blocco della spesa dei consumatori "normali" che non si cimentano nella realizzazioni di ricette stellate ma che, al tempo stesso, hanno deciso di mangiare solo qualità.