L’EDITOREEL: Il locale è mio e decido io!
Tre storie. Tre locali per il ristoro in tre luoghi diversi d’Italia. Ma un solo quesito...
Cibo
L’EDITOREEL: Da oggi mangeremo insetti anche in Europa
Dal 10 febbraio è consentito l’uso della polvere di verme giallo essiccata in pane, pasta, formaggi e altri alimenti di uso quotidiano in quanto ufficialmente approvato dall’Unione Europea.
L’EDITOREEL: Sei goloso/a? Tutta colpa di un neurone!
Un gruppo di scienziati ha scoperto i neuroni ‘tentatori’, una sorta di memoria interna del cervello che ci lega indissolubilmente ai cibi ipercalorici.
L’EDITOREEL: E’ possibile produrre cibo dalla plastica?
Secondo alcuni gruppi di ricerca, bottigliette, imballaggi e altri prodotti che inquinano il mondo possono diventare commestibili!
L’EDITOREEL: Animali, tutti li amano ma quasi tutti li mangiano
Studi di psicologia hanno evidenziato che le persone tendono a dissociare la carne di cui si nutrono dalle sue origini animali.
L’EDITOREEL: Perché la carne sintetica inquina 25 volte di più
La produzione di alimenti in laboratorio non è solo un'arma letale per il nostro organismo ma lo è anche dal punto di vista ambientale.
Apre Fresco&Toast, nuovo concetto alimentare nel centro di Napoli
Unire la qualità dei prodotti alimentari alla praticità di un pasto veloce. È il nuovo...
