CHIUDE A VENEZIA IL 55° GRAND CHAPITRE ITALISE DELLA CHAINE DES ROTISSEURS
Una serata di eccellenza gastronomica e tradizione culinaria nell’incantevole cornice della Serenissima, con il Bailli Maria Grazia Pisterzi a guidare la delegazione di Frosinone.
Il Bailliage di Frosinone per la Chaîne des Rôtisseurs ha brillato al 55° Chapitre, svolto nella magnifica cornice di Venezia. A capo della delegazione, la carismatica Bailli Maria Grazia Pisterzi ha condotto i membri del Bailliage attraverso una serata di prestigio, culminata nella solenne cerimonia delle Intronizzazioni presso la Scuola Grande della Misericordia.
Accanto a Maria Grazia Pisterzi, i rappresentanti di Frosinone al Congresso Internazionale hanno contribuito al successo dell’evento: Bruno Polidori, Vice Argentier Honoraire; il rinomato Chef Rôtisseur Mario Amedeo Folliero. Ma i veri protagonisti della serata sono stati i nuovi soci del Bailliage, tra cui il giornalista enogastronomico Harry di Prisco, Vice Chargé de Presse; la Sommelier Chiara Petitti; lo Chef giapponese Misao Ozone, Maitre Rotisseur.
L’apice della serata è stato il momento delle Intronizzazioni, durante il Grand Chapitre di Venezia, in cui i nuovi adepti hanno ricevuto le insegne con il giuramento solenne, la proclamazione e l’imposizione della spada sulla spalla, pronunciando la formula di rito. Una tradizione che sottolinea l’importanza dei valori fondamentali della Chaîne des Rôtisseurs: l’amore per la gastronomia e il valore dell’amicizia.
Dopo la cerimonia, i partecipanti hanno goduto di una cena di gala, che ha visto la partecipazione di circa 500 soci e amici della Chaîne. L’evento si è svolto al secondo piano dello storico edificio cinquecentesco della Scuola Grande della Misericordia, arricchito da affreschi di Alvise da Friso e dalle suggestive figure dei Dodici Profeti Maggiori. Uno spazio dove storia, cultura e eccellenza culinaria si fondono in un’esperienza unica.
La Chaîne des Rôtisseurs, fondata a Parigi nel 1950, è un’Accademia Internazionale di Gastronomia con oltre 25.000 associati in tutto il mondo. In Italia, conta più di novecento membri, impegnati nella promozione dei valori e della cultura gastronomica attraverso eventi esclusivi come convivi, conferenze, congressi, concorsi e dimostrazioni culinarie.
Il Bailliage di Frosinone, guidato dalla carismatica Maria Grazia Pisterzi, docente di cucina e figura di spicco nel settore, ha portato con sé l’eccellenza della Terra Ciociara a livello internazionale. La sua lunga esperienza nel mondo culinario, affiancata dalla passione per l’enogastronomia, ha contribuito a rendere il Bailliage di Frosinone una presenza di rilievo all’interno della Chaîne des Rôtisseurs.
L’Associazione, fondata idealmente nel 1248, ha attraversato secoli di storia, rivivendo nel 1950 grazie a un gruppo di gastronomi e giornalisti a Parigi. Oggi, la Chaîne des Rôtisseurs è presente in tutto il mondo, con Enrico Spalazzi a capo del Bailliage Nazionale in Italia.
La serata a Venezia è stata un trionfo di tradizione culinaria, amicizia e passione per l’eccellenza gastronomica, confermando il ruolo di Maria Grazia Pisterzi e del Bailliage di Frosinone nell’ambito dell’Accademia Internazionale di Gastronomia. La Chaîne des Rôtisseurs continua a essere un faro di prestigio nel mondo della ristorazione di eccellenza, con la missione di promuovere i valori della tavola e la gioia della convivialità.
