Citizen and Brand Journalism
La jonna, non si limita a essere un pregiato ingrediente della produzione dolciaria della pasticceria Castello di Cervinara, un borgo dell’avellinese fortemente legato alla castanicoltura. Essa è l’elemento centrale di un progetto più ampio di recupero e valorizzazione di un territorio che nel 1999, in seguito a una violenta alluvione che la devastò, fu abbandonato da gran parte della popolazione.
La jonna, non si limita a essere un pregiato ingrediente della produzione dolciaria della pasticceria Castello di Cervinara, un borgo dell’avellinese fortemente legato alla castanicoltura. Essa è l’elemento centrale di un progetto più ampio di recupero e valorizzazione di un territorio che nel 1999, in seguito a una violenta alluvione che la devastò, fu abbandonato da gran parte della popolazione.
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(cit. Indro Montanelli)
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