A Gli Scacchi di Casertavecchia cena a più mani sotte le stelle
Venerdì 17 luglio alle ore 20,30 nel grazioso borgo medioevale di Casertavecchia il giardino del ristorante Gli Scacchi di Gino e Marilena Della Valle diventerà teatro di una cena sotto le stelle a dodici mani. A firmare i piatti della serata, intitolata Un Giardino tra mare e terra e organizzata in collaborazione con la giornalista Laura Gambacorta, saranno, oltre alla cuoca residente Marilena Giuliano, anche altri cinque cuochi dellAlleanza provenienti da tutte le province della Campania: Vincenzo Maresca de Il Cellaio di Don Gennaro, Erminia Cuomo dellHostaria di Bacco, Daniele Luongo della Locanda della Luna, Franca De Filippis de La Pergola e Nunzio Spagnuolo del Cieddì.
Il ricco percorso degustativo che si svilupperà nel giardino de Gli Scacchi vedrà limpiego di tanti prodotti tutelati dai Presìdi Slow Food che spazieranno dal mare alla terra. Ad accompagnare le numerose pietanze di questo incontro-confronto culinario tra cuochi, legati tra loro da forte amicizia, saranno i vini di aziende di diversi territori della regione: Casale di Giovi, Caprarizzo, Il Verro, I Borboni, Cantine Federiciane e Aia dei Colombi.
La chiusura dolce che, così come lapertura, sarà a cura della cuoca-patronne Marilena Giuliano, a cui si affiancherà Nino Cannavale con la sua Dolce Bufala aversana, verrà accompagnata da unampia selezione di liquori dellAntica Distilleria Petrone.
Menu
Buffet di benvenuto (by Marilena Giuliano)
Tortino di pesce azzurro e zucchine su passata di pomodoro San Marzano (by Vincenzo Maresca)
Linguine di Gragnano alla colatura tradizionale di alici di Cetara (by Erminia Cuomo)
Fagottino del mio orto (by Daniele Luongo)
Tubettone Grano Armando con patate, fiori di zucca, zucchine, zenzero e cacioricotta del Cilento (by Franca De Filippis)
Baccalà secondo Cieddì (by Nunzio Spagnuolo)
Buffet dei dolci (by Marilena Giuliano)
La Dolce Bufala aversana (by Nino Cannavale)
In abbinamento:
Locùbia Aglianico Colli di Salerno Igp Casale di Giovi
Caprarizzo Greco Paestum Igp Caprarizzo
La Bella Greco Paestum Igp Caprarizzo
Verginiano Pallagrello bianco Terre del Volturno Igp Il Verro
Sheep Il Verro
Lautonis Casavecchia Terre del Volturno Igp Il Verro
Montemaggiore Casavecchia Dop Il Verro
Pallagrello nero Terre del Volturno Igp Il Verro
Asprinio brut I Borboni
Flaegreo spumante di falanghina Campi Flegrei Dop – Cantine Federiciane
Aglianico del Sannio Dop Aia dei Colombi
Liquori Antica Distilleria Petrone
Costo della serata: euro 38 (vini e liquori inclusi)
Info e prenotazioni:
Ristorante Gli Scacchi
Loc. San Rocco Strada Provinciale per Casertavecchia
Casertavecchia (Ce)
Tel. 0823 371086 3478260155
