Categoria: Enogastronomia

Chiude la 7ma Festa del Mandarino Flegreo

La Festa del Mandarino dei Campi Flegrei, giunta quest'anno alla settima edizione, nasce dalla necessità di rivalutare questo agrume dalle eccellenti proprietà nutritive e organolettiche che, da tempo, è stato sostituito da ibridi più facilmente edibili (tra cui la clementina dal sapore meno intenso ma più richiesto perché privo di semi) con conseguente abbandono della produzione.

La Pizza, una storia contemporanea per Luciano Pignataro

La pizza è stata da sempre il prodotto per eccellenza del made in italy e della dieta mediterranea. La consapevolezza che bisogna continuare gli sforzi per la tutela, valorizzazione e promozione della Pizza e in particolare quella a marchio Specialità Tradizionale Garantita, cosi che il consumatore si senta più tutelato grazie anche alla conoscenza del prodotto degustato e grazie a questo libro, si potrà conoscere la storia e la tradizione enogastronomia legata alla cultura del popolo Napoletano e delle sue Pizzerie.

Un padovano conquista New York con la pasta fresca

La pasta fresca made in Italy sbarca oltre oceano e, dal Greenwich Village, conquista New York. E’ il padovano Federico Perandin a portare la tradizione della pasta italiana nel cuore della Grande Mela, partendo da un menù che include sia i piatti “della nonna”, sia ricette ricercate e innovative.

Amarone: Anteprima a Verona

L’amarone è uno dei migliori biglietti da visita dei vini italiani nel mondo, protagonista di primo piano di quel successo dell’export tricolore che ha in Veneto la prima regione d’Italia, che nel corso del 2018 ha battuto ogni record nell’esportazione di bottiglie di pregio realizzando un valore complessivo di oltre 1 miliardo e mezzo di euro, pari ad un terzo dell’intero export nazionale. Del resto il Veneto è la regione che vanta nel settore dei vini il maggior numero di etichette a denominazione d’origine (ben 53), di cui 14 Docg, 29 Doc e 10 Igt.

A scuola di Olio EVO, al via i corsi per futuri chef

L’iniziativa nasce dal protocollo d’intesa tra Coldiretti Campania e Ufficio Scolastico Regionale per favorire il confronto con il territorio. Il progetto parte a fine gennaio 2019 con l’obiettivo di proseguire negli anni stabilmente, non solo sull’olio ma su tutte le eccellenze agroalimentari regionali.

Valentina Carputo nuova delegata “Donne del Vino” in Campania

Giovane donna del vino impegnata da sempre nel settore in qualità di produttrice dell’Azienda Carputo Vini, che sarà in carica per il prossimo triennio. Il seggio è stato presieduto dalla delegata uscente e consigliera nazionale de ‘Le Donne del Vino’ Lorella Di Porzio e dalla Vice-Presidente Nazionale Daniela Mastroberardino.

Pasta Gragnano IGP, riconosciuto Consorzio di tutela

Pubblicata nella Gazzetta Ufficiale Italiana, Decreto dicembre 2018 Riconoscimento del Consorzio di tutela della Pasta di Gragnano IGP e attribuzione dell’incarico di svolgere le funzioni di cui all’articolo 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128 come modificato dall’articolo 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la IGP «Pasta di Gragnano».

Con +17% le uova sono star nel carrello

Sono le uova a far registrare la maggiore crescita degli acquisti e ad aggiudicarsi il titolo di star del carrello alimentare nel 2018. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Ismea relativi ai primi nove mesi dell’anno.

Degustazione dedicata al prezioso dono del vigneto di Castelvenere

Ad un mese dall’avvio ufficiale delle iniziative della ‘Città Europea del Vino 2019’ è in programma domani a Castelvenere (Enoteca Culturale di piazza San Barbato, inizio ore 18.30) un incontro-degustazione che ospiterà la preziosa presenza del vescovo diocesano Monsignor Domenico Battaglia.

Riese Pio X, arriva la Festa del Museto

Giovedì 17 gennaio si celebra sua maestà musetto alla Caneva dei Biasio di Riese Pio X, nel Trevigiano, sede storica dell’Ingorda Confraternita del Museto. Al via la seconda edizione del premio che eleggerà il “Museto d’oro 2019”.

La Coop Giancarlo Siani riceve la medaglia “Sereno Variabile”

Nel corso dell'ultima puntata di "Sereno Variabile", di nuovo nel Guinness dei primati mondiale per i suoi 40 anni ininterrotti di longevità televisiva, il conduttore Osvaldo Bevilacqua ha premiato la Cooperativa Giancarlo Siani con la medaglia della trasmissione di Rai 2.

Racconti di Pizza ad Avellino con gli chef Pompeo e Maglione

Che cosa c’è di più poetico di una buona pizza? Solo una pizza narrata da Emilio Pompeo, lo chef poeta che incontrerà la creatività del Pizza Chef Giuseppe Maglione. Una serata speciale, in programma giovedì 13 dicembre, alle ore 20, presso "Daniele Gourmet - Pizza & Cucina" ad Avellino dal titolo “Racconti di Pizza”.

Anche Tufo celebra la Giornata Europea del Turismo del Vino

Un vero e proprio viaggio nel mondo del Greco di Tufo, raccontato in tutte le sue sfumature, con degustazioni tecniche, banchi d’assaggio, musica, gastronomia e momenti di riflessione sul turismo, con l’obiettivo di rendere la cultura del vino più vicina e più accessibile ai cittadini.

Bibenda, l’Amarone di Trabucchi d’Illasi è il miglior vino d’Italia

L’Amarone 2010 prodotto dall’azienda agricola Trabucchi d’Illasi, nel Veronese, è stato premiato come il miglior vino italiano. La Rivista Bibenda, dopo aver selezionato 609 vini (su 25.000 che si erano candidati alla degustazione) premiati con i celebri 5 grappoli, ha individuato, tra questi, i dieci migliori vini italiani.