Categoria: Enogastronomia

Tora OFF, Ottaviano Food Festival

Torna, il 14 e 15 luglio prossimi, al castello Mediceo di Ottaviano, OFF, la rassegna gastronomica che si è imposta all'attenzione del pubblico appassionato di alta cucina, come punto di riferimento del comparto food e agroalimentare nell'area vesuviana.

Caffè Borbone si aggiudica le due stelle dall’International Taste Institute

La tradizione napoletana spopola in tutto il mondo grazie al caffè. Lo conferma il leader nella valutazione e certificazione TASTE 2019, che prova migliaia di prodotti alimentari e bevande di consumo provenienti da circa cento Paesi.

Da recupero semi antichi le colture eubiotiche

In soli due anni di lavoro sono decine le specialità agroalimentari autoctone, derivanti da semi antichi, frutto dell’impegno della Cooperativa sociale “Eccellenze Nolane” dopo l’avvio del progetto “Agricoltura Eubiotica”. A raccontare la strategia e il lavoro profuso con grande dedizione sarà martedì 11 giugno, alle ore 20, il presidente della Cooperativa, Giovanni Trinchese, affiancato da esperti del settore.

A Napoli si tenta la bruschetta dop più grande del mondo

Sabato mattina, 8 giugno,  in piazza Dante a Napoli, a partire dalle ore 11, Coldiretti Campania e Campagna Amica tenteranno di realizzare la “bruschetta dop più grande del mondo”, in occasione del Cerasa Fest

Assaggiatori di olio non vedenti premiati a Napoli

Per 15 studenti non vedenti ed ipovedenti si apre la possibilità di avvicinarsi al prezioso lavoro dell’assaggiatore di olio Evo, unico metodo oggettivo che sfrutta gli organi sensoriali umani, veri strumenti di misura di pregi e difetti.

Gli artigiani del gusto in vetrina a Caserta

Fino al 2 giugno la Reggia di Caserta farà da sfondo a Gusto Italiano, l’evento dedicato alla promozione e alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche, agli artigiani e ai produttori di qualità, ai prodotti tipici della regione Campania e delle altre regioni italiane e alle materie prime locali.

Il pizzaiolo più anziano di Napoli compie 90 anni

Nato pressoché dietro il banco dell'attuale Pizzeria Capasso di  Porta San Gennaro, e zio di Ugo Cafasso della Pizzeria Cafasso di Fuorigrotta solo per un errore di trascrizione anagrafica non con lo stesso cognome, Vincenzo Capasso discende da una delle due più antiche famiglie di pizzaioli napoletani ancora operanti.

Tenuta di Bacco, dalla vinoterapia ai crudi dello chef Mazzocchi

Con l’'apertura a fine aprile della Tenuta di Bacco, ubicata esattamente al confine tra Monte di Procida e Bacoli (NA), la proposta ristorativa dell'’area flegrea si è arricchita di un nuovo riferimento che punta decisamente sulla qualità.

Sannio Falanghina ospite la secolare arte della pizza napoletana

Evento da non perdere quello in programma a Castelvenere, martedì 28 maggio (a partire dalle ore 19.00). Protagonista sarà uno dei piatti più classici della cucina partenopea, sia nella sua versione classica che in quella più moderna di pizza gourmet, abbinata ai vini di un territorio dichiarato “capitale” europea enologica.

A TUTTOPIZZA una pizza dedicata all’Universiade

A TuttoPizza, l’evento dedicato agli operatori professionali del settore, in programma a Napoli dal 20 al 22 maggio negli spazi della Mostra d’Oltremare, Teresa Iorio e Simone Fortunato, pizzaioli e maestri della pizzeria Diaz di Portici, sforneranno una pizza dedicata all’Universiade.