ALORIZZAZIONE E PROMOZIONE DEL PANE DI ANGRI
Valorizzare e promuovere la città di Angri anche attraverso le sue produzioni tipiche per garantire nuove opportunità economiche e di sviluppo territoriale. Angri punta sul suo pane tipico che è stato riscoperto da un’antica ricetta da panificatori e cultori agroalimentari e per il quale si intende ora richiedere il marchio Igt indicazione geografica tipica.
l Il progetto sarà presentato mercoledì 28 giugno alle 19,30 presso la Casa del Cittadino alla presenza del Sindaco Cosimo Ferraioli, l’Assessore al Commercio Maria Immacolata D’Aniello e i promotori dell’iniziativa Carlo Padovano ed Agostino Ingenito. A concludere ci sarà il consigliere regionale Aniello Fiore. Modera la giornalista Brunella Cimadomo. L’Amministrazione Comunale guidata dal sindaco Cosimo Ferraioli ha inteso accogliere la proposta lanciata da un’associazione di imprese e cultori agroalimentari del territorio per valorizzare la produzione tipica del pane di Angri. “Si tratta di un pane antico che i nostri avi conoscevano bene e che mangiavano quotidianamente quando si recavano al lavoro nei campi – dichiarano dal comitato organizzatore – Ingredienti semplici ed elementi tipici del territorio che consentivano una lunga resa e un molteplice utilizzo in cucina”. L’obiettivo dei promotori è ora proporre un disciplinare condiviso con l’Amministrazione Comunale ed autorizzato dalla Regione e che possa portare al riconoscimento del marchio di indicazione geografica tipica. La costituzione della rete tra panificatori ed esperti potrà consentire di adottare il disciplinare e procedere alla produzione del tipico pane angrese.
